Ekonomi kötü…

Vatandaş isyan ediyor.

Dışarda yemek yemek çok pahalı.

Bir dürüm bile yesen 150 TL’den başlıyor.

Pahalılık bir hastalık gibi yayıldı.

Bunun için esnafın, restoranların tamamına kızamayız.

Fırsatçılara tepkimizi koyalım.

***

Esnafta isyanda.

Hergün zam geliyor.

Bazen ete, bazen sebzeye…

Tüm gider kalemleri artmış durumda.

Doğan Özgişi’nin (Ciğerci Doğan) kendi işi ile yazdıklarına bir bakalım:

“Bir servis kebap, ciğer, kuşbaşı fiyatı 300 TL.

200 gram et.(Herkes bu kadar et koymaz)

Sinirleri alındığı zaman 120 TL.

Bir servise 7 veya 8 ekmek verdiğinizde 30 TL

7 çeşit meze veriyoruz; sınırsız ortalama 50 TL

Şuan için bir servisin maliyeti 200 TL tuttu.

Bu işletmenin ayakta durması için yüzde 20 kar ile satış yaptığını düşünün; 260 TL.

Zeytinyağının kilosunu biliyorsunuz; 300 ile 400 TL arasında.

Kuyruk yağını da ekleyin masrafa…

Bitmedi…

Kömürün kilosu 35 TL; günlük 3 torbadan 1.050 TL.

Pek hesaba almıyorsunuz ama baharat fiyatları da aldı başını gitti. Kilosu 400-500 TL.

Yine taze süs biberini de unutmayın; limonu, nar ekşisini, tuzu unutmayın.

KDV +  vergi + Sigorta + işçi parası + dükkan kirası + elektrik parası + su + ikramlık çay, kahve, şeker tüp parası…

Zaman zaman tabak, çanak, bardak kırılır; yenilenmesi gerekir.

Masalara serilen kağıt, peçete, kolonyalı mendil vs.

Ne kadar çok gider var değil mi!

Bitmedi.

Malum, herkes kredi kartı veya banka kartı kullanıyor.

Bir servise 300 TL öderken 15 TL komisyonda uçtu, gitti.

Birde siparişinizi size getirmemizi isterseniz bir dürüm, bir servis ne kadar olmalı?

Tepkinizi lütfen fırsatçılara verin; çünkü onlar bu tepkiyi hak ediyor; ama biz değil.”

Serkan TULTAK31.07.2024 serkantultak@gmail.com